sábado, 17 de octubre de 2015


La PIANGUA es un molusco "concha" muy exquisita se encuentra en el interior de la tierra húmeda, a orillas de los ríos, exactamete en las plantaciones de MANGLAR (vegetacióntípica del pífico) y los Camarones que se atrapan con una pequeña red a orillas del río también.

El NAIDÍ también una fruta exótica, muy poco conocida de muy rico sabor, es un fruto duro que para su consumo necesita añadirse agua caliente para así hacer mas manejable su fruto y quede jugoso, se le echa azucar y leche a preferencia, tiene muchas variedades de uso ya que con el se pueden elaborar helados, postres, jugos, dulces, entre otros, vale la pena probarlo al menos una vez en la vida.

El CHONTADURO una fruta (si se le puede llamar así) "exótica" tiene un sabor dulce normalmente se acompaña con café en las mañanas, aunque esta no tiene horario ya que es rica a cualquier hora del día, se le puede añadir sal o miel, todo a la preferencia del consumidor.




 El  Pacífico colombiano está compuesto por Nariño, parte del Cauca y Valle, y Chocó entre otras, teniendo conexión cercana con Ecudor y Panamá tal como se muestra en el mapa, teniendo así como población mayoritaria a la Etnia Afrodescendiente.






El pescado es el plato más significativo del Pacífico, su principal modo de consumo es frito; acompañado de tostadas elaboradas con platano, arroz y que no falte el limón para darle ese toque fresco a este delicioso plato.